Humm brigadeiro... o nosso típico doce tão apreciado e presente nas nossas memórias tem origem incerta. Alguns dizem que o nome seria uma homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes e o doce teria sido criado durante a campanha política do candidato à presidência do Brasil em 1946 e 1950 com o objetivo de arrecadar fundos. A guloseima se tornou popular nas festas que promoviam a candidatura do Eduardo e ficou conhecida como "o docinho do Brigadeiro", que logo mudou para "brigadeiro". Brasileiríssimo.
O doce original era feito de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate. Com o tempo, o leite condensado substituiu alguns ingredientes, mas manteve o sabor. Nos últimos anos, o brigadeiro ganhou algumas versões, como uma linha gourmet (feita com chocolate em barra de boa qualidade) e sobremesas, como o delicioso Brigadeirão. Deu água na boca? Confira a receita abaixo:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
1 xícara (chá) de chocolate em pó (dica: não use achocolatado, a diferença é grande);
3 ovos;
1 colher (sopa) de manteiga;
chocolate granulado para decorar.
Calda: 1 colher (sopa) de manteiga;
3 colheres de chocolate em pó;
1 xícara (chá) de açúcar;
3 colheres de leite.
Modo de Preparo:
1) Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
2) Transfira a massa para uma forma untada com manteiga.
3) Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos em 180º.
4) Calda: Misture os ingredientes em uma panela e mexa até ferver.
4) Espere esfriar, desinforme e cubra com a calda e o chocolate granulado.
Deleite-se!
