Suflê de Frango

Olá amigos!

O suflê é uma saborosa e tradicional receita francesa de massa bem leve e é tão versátil que pode ser o prato principal, o acompanhamento ou até a sobremesa, dependendo do recheio. Indico preparar pouco tempo antes de servir para manter a consistência da massa. Confira:


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina,
4 colheres (sopa) de farinha de trigo,
1 1/2 xícara (chá) de leite,
1 pitada de sal,
2 ovos
Recheio: Frango desfiado já previamente temperado e cozido. (Pode variar o recheio. Dica: legumes, carne moída, atum e camarão)

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a margarina para derreter e depois adicione a farinha de trigo e o leite. Deixe esfriar um pouco e acrescente as 2 gemas e as claras em neve. Mexa levemente e adicione o frango. Despeje a mistura em um pirex untado e leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva.

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Torta Negresco

Olá!!!

Essa receita maravilhosa é para quem adora chocolate meio amargo. O recheio é bastante cremoso, lembra um pouco a consistência de um brownie e a base fica bem crocante devido ao biscoito. Uma delícia! Confira!


Ingredientes:
1 pacote de biscoito Negresco triturado,
2 colheres (sopa) de manteiga,
2 colheres (sopa) de leite em pó,
1 colher (sopa) de chocolate em pó.
 Recheio:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
1 lata de leite condensado,
2 colheres (sopa) de maisena,
2 colheres (sopa) de manteiga,
1/2 colher (chá) de essência de baunilha,
1 pacote de biscoito Negresco picado
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado,
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:
Para o recheio, coloque em uma panela o leite, o leite condensado, a maisena, a manteiga, a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o biscoito. Reserve. Coloque em uma vasilha o biscoito, a manteiga, o leite em pó, o chocolate em pó e misture. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar. Espalhe o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 1 hora. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho maria e misture com o creme de leite. Sirva.

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Torta de 4 Queijos

Olá queridos!

A receita de hoje é para aquelas pessoas que, assim como eu, são apreciadores do sabor e da cremosidade do queijo. Essa torta de 4 queijos pode acompanhar carnes ou ser o prato principal acompanhado de um bom vinho. Uma delícia! Confira:

Ingredientes:


Massa
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,
1/2 colher (chá) de sal,
3 colheres (sopa) de manteiga,
5 colheres (sopa) de água fria
Recheio
1 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso,
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado,
1 copo de requeijão cremoso,
1 colher (chá) de sal,
1 colher (café) de noz-moscada ralada,
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 ovos batidos,
1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Modo de Preparo:


Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma. Para o recheio, misture os ingredientes, menos os ovos e o creme de leite e espalhe sobre a massa. Bata os ovos com o creme de leite e despeje sobre o recheio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva acompanhado de requeijão cremoso.

Deleite-se!